Par jugement du 23 décembre 2022, le tribunal de commerce de Paris a autorisé la cession de Sous les Fraises, société qui conçoit, réalise et exploite des fermes urbaines, en toiture ou au sol et se charge également de l’animation dans ces lieux au profit de Jérémie Garbe, manager de 43 ans, ingénieur diplômé de l’INSA et Polytechnique, dans le cadre de sa procédure de redressement judiciaire.
Créée en 2014, Sous les Fraises conçoit, réalise et exploite des fermes urbaines, en toiture ou au sol pour le compte de divers donneurs d’ordres (foncières, entreprises, collectivités). Elle se charge également de l’animation dans ces lieux (séminaires d’entreprise, opérations de relations publiques, sensibilisation et éducation, événements festifs insolites). Plus d’une cinquantaine de projets ont été réalisés dont la majorité sont toujours exploités et animés par l’entreprise. La société a été primée à de nombreuses reprises pour son engagement en faveur de la biodiversité et des circuits courts. Sous les Fraises propose également des produits d’épicerie (tartinables, biscuits, tisanes), à base des végétaux récoltés dans ses fermes, commercialisés chez Monoprix.
